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【贵州茶人】段显莹:90后小仙女用青春“冲泡”梦想

2018-10-23 10:09  来源:多彩贵州网

【特别策划】春来喜看贵茶绿

  多彩贵州网讯(本网记者 董瑶 实习记者 吴多恩)走进位于观山湖区会展北路的苏苑茶楼,段显莹正和一个女孩热络地聊着什么。

  “这是贵州大学的一个师妹,叫王业铃,和她一样,很多不是茶学专业的大学生从大一开始就跟着我学茶。我离开学校了,也会常常来找我交流。”段显莹微笑着说。

  段显莹

  “年轻漂亮、热情开朗。”是记者见到段显莹的第一印象。

  象牙塔茶芽初生

  段显莹来自遵义,2012年,考入贵州大学农学院茶学专业,是该专业招收的第一批学生,“我是一个求知欲特别强的人,除了正常完成学校教授的课程,我还利用课余时间到花溪青岩古镇学习贵阳市非物质文化遗产‘赵司贡茶’,同时,还在一个叫云之上的茶艺工作室,向两个姐姐学习茶艺。”

  不仅如此,大一下学期,段显莹还参加了贵州省茶艺技能大赛,并过关斩将进入决赛。可以说,当大部分大一新生还在享受初入校门懵懂而惬意的时光时,段显莹早已对未来有了明确的目标和方向。

  因为加倍的努力,段显莹的大学生涯游刃有余且硕果累累。2014年到2015年期间,先后在第二届全国大学生茶艺技能大赛荣获个人茶席设计三等奖;在云岩区技能之星竞技大赛荣获“茶艺师”项目一等奖;在贵州省茶艺职业技能大赛上获得铜奖……

彩库宝典下载  贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承(左一)为段显莹颁奖

  同时,段显莹跟志同道合的姐妹组建了一支茶艺表演队,承接一些商演和茶艺活动。“茶艺表演队不仅可以学以致用还能自给自足,感觉很充实。”

  大学四年,凭借全国各类比赛和茶艺表演经历,段显莹接触了更加前沿的茶叶专业知识,也更加丰富了自己的茶圈人脉。

  阅湖畔茶香满溢

  2016年,毕业在即,段显莹在贵州大学新校区图书馆开了一家茶苑。“因为茶苑就在阅湖旁,所以叫阅湖茶苑。除了我,茶馆里还有八个师弟师妹,我们一起努力,大家都把阅湖茶苑当成自己的家。”

  茶苑除了日常的一些经营,还会销售一些贵州茶。段显莹说:“看到来自五湖四海的同学,从茶苑将都匀毛尖、湄潭翠芽、石阡苔茶带到全国各地,心里有种说不出的喜悦和安慰。”

  不仅如此,阅湖茶苑更成为了校园中所有爱茶人的“创客空间”。在她的影响下,越来越多的大学生加入到了这个学茶爱茶的地方。“我们还一起策划了一个项目,开发了一款优质茶艺师人力资源APP平台,通过这个平台,可以像滴滴打车一样,下单聘请附近的茶艺师为客人提供专业的茶艺服务。”因为创意新颖,段显莹和团队的这个策划项目获得了花溪区创业大赛的三等奖。

  苏苑茶楼一角

  与此同时,段显莹还积极学习国画、音乐、花道等技艺,并取得了小原流花道初等科。“一个茶艺表演作品,光会泡茶是远远不够的,需要更多有美感的元素去添加、去升华。这些年,感觉自己就像是一个海绵,每时每刻都想不停的吸收‘水分’,因为只有这样,才能变成更好的自己。”

  创茶楼梦想启航

  2017年,段显莹和朋友联合接手了贵阳观山湖区会展城400余平米的苏苑茶楼,成立了贵州乾和堂茶业有限公司,并担任总经理,致力于贵州茶的研发、加工、销售和茶文化交流。

  “贵州处于世界茶树原产地的核心区域,是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的全境高原产区,贵州茶园面积连续5年位居全国第一位。说到贵州茶,就不得不说贵州冲泡。‘好茶不怕开水烫’,100度水温,香气出得最快,内含物质也出得最快,最能体现贵州茶的特点。这是贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承老师常常挂在嘴边的贵州冲泡,也是我尽全力去推广的泡茶方式,贵州茶就应该这样喝:高水温,多投茶,快出汤!”说到贵州茶,段显莹脸上,总洋溢着自豪。

  段显莹的茶艺生活

彩库宝典下载  “学茶这么多年,我的一句座右铭就是‘在学茶中感恩,在饮茶中包容’。10年来,贵州茶产业取得了前所未有的发展,我作为其中的一份子,不仅信心十足,也会全力以赴。下一步,会脚踏实地的把贵州茶卖好,把茶馆经营好,尽自己所能,让贵茶‘朋友圈’越来越大,品牌越来越响。”段显莹说。

  编审:袁小娟

作者: 编辑:杨雪
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